帮你纠正四大饮食误区

现在居民的饮食中，肉类所占的比例至少比20年前高出一倍。肉类是高能量（能量食品）和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，且是某些慢性病的诱发因素。

误区三贪图味美照吃油炸食品虽然经过了多次风波，但市民对洋快餐的热度依然不减，在市人民中路的几家快餐店看到，这里又是人头涌涌，薯条等油炸食品仍然是顾客消费的主要食物。而在夜晚，惠福西路、龙津东路一带街头烧烤摊点的生意也非常红火，烤羊肉串、烤鱿鱼等烧烤食品也受到路人的青睐。

很多人明明知道油炸食品不健康，但贪图味美还是不以为然照吃不误。经过高温或者熏烤后，油条、麻花等油炸食品，烤羊肉串、熏鱼、熏肉等烘烤食品会含有很多致癌物质，其中最具有代表性的致癌物质就是苯并芘。苯并芘是一种强烈的致癌物质，在人体任何部位都可引发肿瘤，毒性非常大，苯并芘可以通过胎盘侵害胎儿，可以通过乳汁侵害婴幼儿（幼儿食品），还能引起心脑血管疾病等。

误区四一日三餐营养摄取不均平衡膳食要注意一日三餐分配要合理，一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%和30%。但现在的情况却是，很多人的早餐吃得太少甚至不吃，而晚餐却吃得太多太丰盛。不吃早餐，上午的能量从哪儿来?晚上吃得太多不仅容易发胖，而且还会影响睡眠（睡眠食品）。