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防癌食谱将欲迷人眼

导读:除了食物中的添加剂以及加工中形成的各种化合物之外,人们还往往忽略了食物本身具有的,也就是天然的致癌物。

防癌食谱将欲迷人眼

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食物中有天然致癌物和天然抗癌物的存在是不容置疑的,所以,不要太迷信“防癌食谱”,不要根据这些食谱的规定在一个极其狭小的范围里挑选食物。

正确的做法是,除了少吃脂肪和熏炸食品外,要尽可能使饮食品种多样化,如各种蔬菜、水果,各种粮食和奶制品,等等。让我们身体中的从食物中摄取的致癌物不断被同样来自食物的天然抗癌物质中和掉。

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