七个黄金策略让你买到健康好食材

四“低”：低价格或许有猫腻

“一分钱一分货”“便宜没好货”等俗语都警示了低价产品背后或有猫腻，例如之前闹得沸沸扬扬的“毒胶囊”事件，最便宜的空胶囊万粒只要40元，与贵的胶囊价格相差四倍以上，如此便宜的空胶囊不可能有质量保证。

五“长”：保质期太长也有问题

过长时间的保存会产生一些化学和物理的变化，改变食品本身的风味和口感。会大量损失食物本身的营养物质，失去食品本身的食用意义，此外，防腐剂的过量使用也存在一定风险。

六“散”：散装食物也得小心

散装的食品长期与空气接触，容易造成营养成分损失，化学成分发生变化，在微生物作用下，也可能导致食品被微生物污染。

七“小”：警惕小作坊商家

一些小摊小贩、无照经营的商家，难免可能存在着加工原料来源不清、加工设施和环境恶劣、操作人员卫生状况不确定等情况，引发食品安全问题。