慢性肾衰患者饮食首选麦淀粉

除此之外，慢性肾功能衰竭患者饮食宜清淡，进低蛋白饮食，可吃牛奶、鸡蛋、精肉、鱼、豆制品等含优质蛋白的食物，但量宜少。

在慢性肾功能衰竭病程中可出现高钾，高磷，高尿酸，在饮食中应注意这些情况血钾高时应少食蔬菜，水果，烹调时可用水泡煮去掉食物中部分钾盐，并须慎用含钾的代盐品。高磷时少食芝麻，花生，瓜子，菌类和海产品。可食含磷少的食物如甘薯、马铃薯、白萝卜、冬瓜、丝瓜、鸡蛋白、粉皮、苹果、柑桔、橙、菠萝等。尿酸是嘌呤的代谢产物，因此尿酸高的患者应该忌食含嘌呤高的食物，如动物内脏、鹅、干贝、鱼、肉肠、扁豆、蘑菇等。含嘌呤低的食物有谷类及其制品，蔬菜，水果，牛奶及其制品，硬果类，鸡蛋，豆浆，豆腐，蜂蜜等。