羊板筋具有温补肝肾、补精血、抵御风寒、助元阳、益劳损等功效。可用于畏寒、贫血、腰膝酸软、白内障、腰膝酸软冷痛等症。
羊板筋每100克热量203千卡。一份羊板筋350克,热量为711千卡。相当于滑雪机102分钟所消耗的热量。
和羊板筋一起吃的食物/和羊板筋搭配的食物
1、羊板筋+豆腐:清热泻火、除烦、止渴
2、羊板筋+白果:温补肺气,止咳的作用
3、羊板筋+香菜:去腥
4、羊板筋+刀豆:补肾壮阳
5、羊板筋+白萝卜:消积滞、化痰热
6、羊板筋+海参:养血润燥
7、羊板筋+辣椒:去除羊肉膻味
所需材料:
羊板筋 适量、色拉油 少许、小葱 少量、老干妈豆豉酱 少许、孜然粉 少许、辣椒粉 少许、花雕酒 少许、盐 少许
做法步骤:
1、羊板筋切条状,加入少许花雕酒腌制15分钟,亦可用料酒代替
2、平底煎锅里放入适量油,锅热后将羊排入锅煎,煎至金黄色后,出锅待用
3、将葱丝、豆豉酱用油爆香,倒入花雕酒和已熟的羊肉倒入锅中快速烹炒,加盐、孜然粉、辣椒面调味即可
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