蛋黄具有预防动脉硬化、滋阴润燥、护视力、补水、延缓衰老等功效。可用于烫伤、热病烦闷、疟疾、喉痛、目赤咽痛等症。
蛋黄每100克热量144千卡。一份蛋黄58克,热量为84千卡。相当于刮掉油漆28分钟所消耗的热量。
和蛋黄一起吃的食物/和蛋黄搭配的食物
1、蛋黄+小米:整体改善蛋白质的吸收。
2、蛋黄+黄豆:降低胆固醇
3、蛋黄+百合:滋阴润燥清心安神
4、蛋黄+羊排:搭配食用可滋补身体,增强新陈代谢
5、蛋黄+银鱼:增加蛋白质的吸收
6、蛋黄+干辣椒:有利于维生素的吸收
7、蛋黄+肥牛:可以提供可观的人体所需的优质蛋白质,可以调节人体代谢新陈,增强机体抗病毒能力。
8、蛋黄+牡蛎 :促进骨骼生长
9、蛋黄+圆生菜:滋阴润燥清热解毒
10、蛋黄+玉米:防止胆固醇过高
11、蛋黄+北极虾:味道与营养均会明显提升
12、蛋黄+香椿:润滑肌肤
13、蛋黄+生菜:滋阴润燥清热解毒
14、蛋黄+韭菜:补肾行气
15、蛋黄+苋菜:增强人体免疫力
16、蛋黄+小米面:同食用有补脾胃,益气血,活血脉的作用
17、蛋黄+荠菜:缓解眩晕头痛
18、蛋黄+紫菜:有利于营养素的吸收
19、蛋黄+青椒:缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”,搭配青椒等,就可以弥补。
20、蛋黄+茼蒿:帮助充分吸收维生素A
21、蛋黄+洋葱:提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
22、蛋黄+菠菜:提高维生素B12的吸收
23、蛋黄+西红柿:缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’,搭配番茄就可以弥补。
24、蛋黄+丝瓜:润肺补肾美肤
25、蛋黄+明虾:味道与营养均会明显提升
26、蛋黄+辣椒:有利于维生素的吸收
27、蛋黄+桂圆肉:补气养血
28、蛋黄+桂圆:补气养血
29、蛋黄+基围虾:味道与营养均会明显提升
30、蛋黄+干贝:营养全面
31、蛋黄+海虾:味道与营养均会明显提升
所需材料:
熟咸蛋黄 4个、南瓜 4克、橄榄油 适量、盐 适量、葱花 适量、鸡精 少许
做法步骤:
1、准备好食材。
2、南瓜去皮切条包入保鲜膜入微波炉高火3分钟。
3、熟的咸蛋黄用汤勺压碎。
4、炒锅倒入橄榄油。
5、倒入咸蛋黄翻炒。
6、加少许盐直到把蛋黄炒至出现小气泡。
7、再加入南瓜。
8、加少许鸡精,香油翻炒均匀关火。
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