芡实的功效与作用及食用方法整理

芡实的食用方法：

一、莲子芡实实粥：

材料：糯米100克，食养家莲子50克，食养家芡实50克，冰糖15克。

做法：糯米、食养家芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;食养家莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心;锅中加入约2000亳升冷水，将食养家莲子、食养家芡实、糯米放入，先用旺火烧沸;再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

二、山药薏米芡实粥：

1、 将薏米和芡实清洗干净，加入适量清水浸泡2小时左右;

2、 将泡好的薏米和芡实加入足够水量，开大火煮开改小火煮半小时;

3、 清洗适量大米加入，煮开改小火慢熬20分钟;

4、 将山药清洗干净去皮，结成小片放入锅内煮烂即可。