营养学家推荐的富含镁且其他 营养素 均较齐全的食物有:谷类有荞麦面、小米、 玉米 、高粱面等;豆类有黄豆、 黑豆 、蚕豆、 豌豆 、豇豆、豆腐等;蔬菜及水果有 雪里红 、 苋菜 、荠菜、 芥菜 、 辣椒 干、干蘑菇、紫菜、 杨桃 、桂圆、 花生、核桃仁、 虾米 、芝麻酱等。
均可选择入膳,特别是紫菜含镁最高(每100克含460毫克),居诸品之首,被誉为“镁元素的宝库”。值得注意的是,动物性脂肪含量过高时,人体对镁的吸收会受到一定影响,故要尽量少吃高脂肪 的食品。另外,应注意少吃含镁甚低的精制白米、白面及白糖等。