教你如何煎豆腐不沾不破

导读：炒锅，或者平底锅，放油，油的量要多一些，以免有的豆腐不能被煎到，调中火，不能油热，就开始将豆腐一块块的从锅边排入锅中，只要锅不是太小，可以一次将所有豆腐片全部排入。

调大火，用锅铲轻轻将锅中的所有材料翻匀，加入半小碗水、切好的青蒜苗，抄匀，让豆腐煮5分钟，充分吸收调料的味道。看锅中的汤汁收浓时，加黑胡椒粉，翻匀起锅。