冬天想通过食物“保暖”,不一定非要多吃性热的食物。低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充。维生素a能增强人体耐寒能力。维生素c可提高人体对寒冷的适应能力。因此,冬季适当增加胡萝卜、南瓜等富含维生素a的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素c食物的摄入量也有助于“抗寒”。山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质和热量,经常食用也可增强人体抗寒能力。
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