简介奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
| 中脂软酪功效： | 补钙、保护牙齿、促进代谢、增强活力、保护眼睛、增强抵抗力、促进胃肠蠕动、预防心血管疾病 |
| 中脂软酪适宜： | 一般人群均可食用。 |
中脂软酪（营养成分/每100克）
- 热量271(千卡)
- 碳水化合物3.5(克)
- 维生素A(视黄醇)152(微克)
- 维生素E0.78(毫克)
- 维生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.91(毫克)
- 胆固醇63(毫克)
- 蛋白质24.7(克)
- 脂肪17.6(克)
- 钠盐600(毫克)
- 糖分0.0035(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
- 钙529(毫克)
- 磷468(毫克)
- 钾134(毫克)
- 钠600(毫克)
- 镁27(毫克)
- 铁0.41(毫克)
- 锌2.81(毫克)
- 硒3(微克)
- 铜0.031(毫克)
- 锰0.16(毫克)
中脂软酪的营养成分查询：100克中脂软酪的热量含量271千卡，100克中脂软酪的碳水化合物含量3.5克，100克中脂软酪的维生素A(视黄醇)含量152微克，100克中脂软酪的维生素E含量0.78毫克，100克中脂软酪的维生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克中脂软酪的维生素B2(核黄素)含量0.91毫克，100克中脂软酪的胆固醇含量63毫克，100克中脂软酪的蛋白质含量24.7克，100克中脂软酪的脂肪含量17.6克，100克中脂软酪的钠盐含量600毫克，100克中脂软酪的糖分含量0.0035克，100克中脂软酪的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克中脂软酪的钙含量529毫克，100克中脂软酪的磷含量468毫克，100克中脂软酪的钾含量134毫克，100克中脂软酪的钠含量600毫克，100克中脂软酪的镁含量27毫克，100克中脂软酪的铁含量0.41毫克，100克中脂软酪的锌含量2.81毫克，100克中脂软酪的硒含量3微克，100克中脂软酪的铜含量0.031毫克，100克中脂软酪的锰含量0.16毫克
中脂软酪GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高、钠盐含量过高
牛奶
马苏里拉芝士
酸奶
芝士
奶粉
奶油
炼乳
奶疙瘩
鲜奶油
乳酪
淡奶油
