简介面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异
| 面粉功效： | 养心、益肾、除热、止渴、和血、健脾、养胃、补虚损、益精气、润肺补肾、改善贫血、养阴补虚、增强免疫力 |
| 面粉用于： | 脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、出血、烫伤 |
| 面粉禁忌： | 病湿热者忌食。 |
| 面粉适宜： | 一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。 |
面粉（营养成分/每100克）
- 热量366(千卡)
- 碳水化合物62.5(克)
- 膳食纤维9.1(克)
- 蛋白质11.3(克)
- 脂肪1.5(克)
- 钠12(毫克)
面粉的营养成分查询：100克面粉的热量含量366千卡，100克面粉的碳水化合物含量62.5克，100克面粉的膳食纤维含量9.1克，100克面粉的蛋白质含量11.3克，100克面粉的脂肪含量1.5克，100克面粉的钠含量12毫克
面粉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
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丸子
黄米面
蛋挞皮
面条
馒头
高粱面
包子
粟粉
全麦面粉
红薯粉
低筋面粉
东北烧茄子
糖醋鲤鱼
自来红+自来白
芹菜肉馅包子
冰激凌泡芙
营养面茶
蔓越莓司康
素包子