骨硬化病

简介骨硬化病(osteopetrosis)，又称大理石骨症(manble bone)，也叫大理石骨病或称原发性脆骨硬化症(osteosclerosis fragilis)。它是一种少见的全身性骨结构发育异常的先天性疾病，颅骨为好发部位之一。骨质极为密，并失去原来的结构，犹如大理石。但骨脆性增加易发生骨折，尚可以伴贫血，眼萎缩及耳聋等情况，为罕见病，往往因骨折或其它情况作X线检查时才发现。男性稍多于女性，一般认为，绝大多数病人在出现前即已开始有病变。根据临床表现分为恶性(幼儿型)及良性(成人型)两种，前者常为死产或出生后死于贫血，预后差。

骨硬化病食疗方(以下资料仅供参考，详细需咨询医生)

香菇鱼翅饺料： 　　

(1)大白皮12张 　　

(2)虾仁150公克猪后腿肉丁150公克肥肉丁20公克水发鱼翅40公克。冬菇丁20公克木耳丁10公克红萝卜丁20公克香菜末10公克。调料：太白粉2小匙盐1/2小匙鲜鸡粉1/2小匙糖2小匙胡椒粉1小匙麻油1大匙猪油1大匙。制作： 　

(1)虾仁洗净去除肠泥，加入猪后腿肉丁、肥肉丁、太白粉及盐，用手拌打至有粘性，再加入其他的调味料及剩下的材料(2)拌匀，即为馅料。 　　

(2)取一张大白皮，包入适当的馅料，对折成饺子状，再用手折出花边，依序完成12个。放入蒸10分钟即可。

肉丁炸酱面 料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条; 辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝; 调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒; 做法： 　　

1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末; 　　

2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用; 　　

3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。 　　

鸡丝凉面 原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。做法： 　　

1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用; 　　

2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁; 　　

3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。 　　

骨硬化病患者饮食宜忌

多食蔬菜补充维生素。 　

不宜吃刺激性食物，如辣油、芥末、辣椒等。

忌食冷凉食物,油腻食物为宜。