| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 405克 | 红烧牛肉热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于攀岩38分钟消耗的热量...660 | |||||
红烧牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、胡萝卜（两根）、老姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、茴香（适量）、大葱（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/9. 牛肉切块，老姜切片、大葱切段，香料准备好。
2/9. 冷水入锅把牛肉放进去煮。
3/9. 煮开后把水倒掉，把牛肉冲洗一下。
4/9. 锅里倒油把冰糖放进去小火熬化。
5/9. 把牛肉放入锅中煸炒上糖色后盛起待用。
6/9. 把香料放入锅中煸炒爆香把牛肉放进锅中一起煸炒。
7/9. 倒入一勺半生抽，稍许料酒煸炒，锅中加水淹没牛肉，大火煮开后改小火慢炖。
8/9. 炖差不多半个钟头的样子把胡萝卜去皮切滚刀，胡萝卜放入锅中大火煮开翻炒一下，改小火继续炖半小时。
9/9. 水烧的差不多时改中火收水。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强健筋骨、增长肌肉等功效；可与大白菜、菜花、水芹菜搭配；与橄榄、韭菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、增加食欲等功效；可与草鱼、西兰花、菠菜搭配；与柚子、白酒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量414 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物9 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克