| 超省油版拔丝地瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番薯 | 克 | 376千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 518克 | 超省油版拔丝地瓜热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡，相当于弹风琴569分钟消耗的热量...150 | |||||
超省油版拔丝地瓜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
番薯（两个）、白糖（适量）、食用油（少量）、芝麻油（几滴）
1/13. 这次是在网上买的沙田种植的番薯，和我平时吃的红心山芋不一样，但是超级甜，超级面。
2/13. 切成比平时稍大的滚刀块。
3/13. 空气炸锅预热好，放入番薯块，稍微放点油，兜一下，让油均匀裹在番薯表面。空气炸锅200度15-18分钟。
4/13. 盘子加几滴芝麻油，用手抹匀，这样到时候盛盘不沾。便于清洁。
5/13. 番薯在炸制过程中翻几次，让番薯受热均匀。番薯能方便插入筷子就可以了。
6/13. 炸完就这样啦，略金黄，有稍微的脆皮。特别香甜！！半成品就很好吃了，吃了好几块！！
7/13. 加入适当的白糖
8/13. 转一档小火，翻炒白糖。
9/13. 保持一档小火，糖慢慢熬到没有颗粒，慢慢变成琥珀色就可以关火了
10/13. 倒入炸制好的番薯块。快速翻炒，让糖浆均匀裹在番薯块上。
11/13. 在锅里就可以拔丝啦，超多的糖丝。超成功啦
12/13. 糖丝可以拔出一两米哦，细细的糖丝太丰富啦！！
13/13. 准备一碗冷开水，吃之前蘸一下，外脆内糯！超好吃！！
食材功效信息
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、肝胆病等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、通便、慢性咽喉炎等功效；
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营养信息
- 超省油版拔丝地瓜热量1422 千卡
- 脂肪200.1 克
- 蛋白质2.08 克
- 碳水化合物123.29 克
- 钠77.5 毫克
- 钙45 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾341 毫克