| 酸辣乌江鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌江鱼 | 克 | 312千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸豇豆 | 克 | 56千卡 | 111千卡 | 3.00克 | 8.68克 |
| 总量 | 419克 | 酸辣乌江鱼热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡，相当于看电视311分钟消耗的热量...90 | |||||
酸辣乌江鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
乌江鱼（300克）、鸡蛋（1只）、酸豇豆（50克）、面粉（50克）、泡姜（80克）、泡辣椒（80克）、豆瓣（15克）、糟（1大勺）、白糖（1大勺）、生抽（1/2茶匙）、白胡椒（1/2茶匙）
1/6. 乌江鱼去头切成厚片，用厨房纸巾吸干水分，用1匙料酒，1/4茶匙盐，1/2茶匙白糖，1/4茶匙白胡椒粉抓匀，腌制15分钟
2/6. 鱼块裹上少许淀粉。
3/6. 裹上全蛋液体。
4/6. 油温4-5成热的时候，分次下入鱼块，中小火煎至两面金黄。都炸好之后，盛出。然后再将油温升到6-7成热，复炸一次。
5/6. 我将肘子的酸汤汁烧开。
6/6. 下入鱼块，大火烧开，转小火15-20分钟，既可捞出。
食材功效信息
乌江鱼的热量104千卡（每100克）；具有祛除脾胃寒气、利水止咳、温中益气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、辣椒、北极虾搭配；与牛奶、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有解渴健脾、止消渴、健胃补肾等功效；可与仔鸡、香菇、虾皮搭配；
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营养信息
- 酸辣乌江鱼热量467 千卡
- 脂肪21.79 克
- 蛋白质33.36 克
- 碳水化合物7.24 克
- 钠199.5 毫克
- 钙109 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾415 毫克