乌江鱼

( wū jiāng yú )

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简介"乌江鱼"是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，四秀皆宜，闻名遐迩。 "乌江鱼"是用真正的野生鱼（即江中之鲢鱼）精心配料，加以遵义“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，吸引了无数的游客。乌江镇大街上那整片的火锅店、站在路边向过往车辆招徕的女服务员和她们软糯的口音，也成了进入遵义城区必经的一道景观。

乌江鱼功效：	温中益气、暖胃补气、利水止咳、祛除脾胃寒气
乌江鱼用于：	水肿、咳嗽、气喘、脾胃虚弱
乌江鱼适宜：	一般人均适宜

乌江鱼（营养成分/每100克）

热量104(千卡)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素B6(吡哆醇)0.1(毫克)
维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
维生素E1.23(毫克)
维生素A(视黄醇)20(微克)
蛋白质17.8(克)
胆固醇99(毫克)
叶酸27.4(微克)
脂肪3.6(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.5(毫克)
铁1.4(毫克)
锌1.17(毫克)
铜0.06(毫克)
锰0.09(毫克)
镁23(毫克)
硒15.68(微克)
钠57.5(毫克)
钙53(毫克)
钾277(毫克)
磷190(毫克)

乌江鱼的营养成分查询：100克乌江鱼的热量含量104千卡，100克乌江鱼的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克乌江鱼的维生素B6(吡哆醇)含量0.1毫克，100克乌江鱼的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克乌江鱼的维生素E含量1.23毫克，100克乌江鱼的维生素A(视黄醇)含量20微克，100克乌江鱼的蛋白质含量17.8克，100克乌江鱼的胆固醇含量99毫克，100克乌江鱼的叶酸含量27.4微克，100克乌江鱼的脂肪含量3.6克，100克乌江鱼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克乌江鱼的铁含量1.4毫克，100克乌江鱼的锌含量1.17毫克，100克乌江鱼的铜含量0.06毫克，100克乌江鱼的锰含量0.09毫克，100克乌江鱼的镁含量23毫克，100克乌江鱼的硒含量15.68微克，100克乌江鱼的钠含量57.5毫克，100克乌江鱼的钙含量53毫克，100克乌江鱼的钾含量277毫克，100克乌江鱼的磷含量190毫克

乌江鱼GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：