| 奶香花卷馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 130千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1645克 | 奶香花卷馒头热量/卡路里1804千卡 | |||
 热量1804千卡，相当于骑马451分钟消耗的热量...240 | |||||
奶香花卷馒头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、水（1005克）、牛奶（120克）、炼乳（40克）、酸奶（50克）、酵母（4克）、白糖（30克）
1/12. 材料
2/12. 把全部材料放入面包机和面20分钟也可以手工和面。这是和好的面团
3/12. 这是一发好的面团
4/12. 我这个液体比例稍大，是面团发好后多揉一些干面粉会更好吃，更加有面香味道蒸出来更白，要想多揉干面粉，液体可以加大，不喜欢揉液体减量。我大概揉了150克干面粉
5/12. 擀成大圆饼，撒油。最好是花生油，玉米油，熟油更好
6/12. 反复转换角度折叠，这样油自然就匀乎了。
7/12. 擀的越薄层次越多，切成长条。再折一下，一头错层卷起即可
8/12. 我今天做了二种款式
9/12. 二种花卷做好
10/12. 做好放入蒸锅等待二次发酵。
11/12. 是二次发酵好的，，凉水下锅中火开锅后转大火，整18分左右，关火憋2分开盖。
12/12. 蒸好的
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、治疗便秘等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与果汁、金针菇、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、治疗便秘、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香花卷馒头热量1804 千卡
- 脂肪16.76 克
- 蛋白质29.71 克
- 碳水化合物250.43 克
- 钠185.4 毫克
- 钙694 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾936 毫克