杂粮馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
眉豆 | 克 | 377千卡 | 334千卡 | 18.6克 | 1.1克 |
黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
燕麦片 | 克 | 339千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
总量 | 929克 | 杂粮馒头热量/卡路里3822千卡 | |||
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1/12. 黄豆、黑豆、眉豆洗净浸泡半小时,花生、芝麻炒熟
2/12. 用豆浆机打出豆浆,装一碗的量,放入砂糖搅拌,等稍温时加入酵母,放几分钟
3/12. 面包机先放鸡蛋、豆浆再放面粉、盐,和面一次后放入黄油、燕麦片
4/12. 再按一次和面程序
5/12. 放入烤箱发酵一小时
6/12. 发酵好后取出排气
7/12. 用模具印出形状(因为忘记拍照,用了之前的相片)
8/12. 蒸锅擦上一点点食用油
9/12. 放在热水上面二次发酵半小时
10/12. 大火蒸15分钟,焖5分钟
11/12. 成品
12/12. 还有星星形状的
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养心、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、降血压、清咽止咳等功效;可与鲤鱼、豆浆、黄豆搭配;与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、治便秘、抗老防衰等功效;可与小米、红糖、鲶鱼搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有催乳、预防癌症、促进骨生成等功效;可与茄子、香菜、小米面搭配;与核桃、猪里脊肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
眉豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有化湿消暑、健脾化湿等功效;