| 双层培根鸡蛋汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 489克 | 双层培根鸡蛋汉堡热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡，相当于仰卧起坐160分钟消耗的热量...480 | |||||
双层培根鸡蛋汉堡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、水（120克）、酵母（4克）、主面团：低筋面粉（50克）、白糖（30克）、鸡蛋（30克）、奶粉（15克）、黄油（25克）、鸡蛋（适量）、盐（3克）、培根（适量）、白芝麻（适量）、番茄酱（适量）、生菜（适量）、西红柿（适量）
1/10. 将中种材料混合揉匀，温暖处发酵至三倍大。发酵好的中种面团撕成小块，和主面团的材料混合，后油法揉至面团可以拉出薄膜的状态
2/10. 温暖处发酵2倍大
3/10. 发酵好的面团排气，均匀分割成六份，松弛15分钟
4/10. 放入烤盘二次发酵两倍大
5/10. 表面刷蛋液，撒芝麻‘放入预热180度的烤箱，烤15-18分钟即可
6/10. 培根煎好，西红柿切片，生菜洗好备用
7/10. 鸡蛋煎好备用
8/10. 烤好的汉堡胚中间切开
9/10. 最汉堡底片分别码上生菜，培根，西红柿，鸡蛋和培根，中间挤上番茄酱，最后盖上另一片面包片即可
10/10. 开吃开吃
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与小米面、基围虾、韭菜搭配；与菠萝、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、大便秘结、润肠等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与果汁、金桔、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 双层培根鸡蛋汉堡热量1278 千卡
- 脂肪141.38 克
- 蛋白质58.62 克
- 碳水化合物223.87 克
- 钠896.7 毫克
- 钙1950 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾2356 毫克