| 蘸酱扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1011克 | 蘸酱扯面热量/卡路里1932千卡 | |||
 热量1932千卡，相当于跑步242分钟消耗的热量...480 | |||||
蘸酱扯面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、西红柿（1个）、青椒（2个）、香菇（5个）、蚝油（1汤匙）、生抽（1汤匙）、花椒粉（0.1汤匙）、十三香（0.1汤匙）、姜（1个）、盐（0.2汤匙）、番茄酱（0.2汤匙）、大蒜（适量）
1/7. 盐水和面！
2/7. 香菇、西红柿、青椒、姜蒜切丁；
3/7. 用生抽、番茄酱、花椒粉、十三香，盐、蚝油、适量水调汁（
4/7. 锅里放油加热，爆香姜蒜，依次放入香菇、西红柿翻炒，加入调好的调味汁，大火烧开小火炖三分钟，放入青椒，味精鸡精调好味；
5/7. 做好的蘸酱；
6/7. 扯面，煮熟；
7/7. 蘸酱更劲道。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、防癌等功效；可与黄鱼、卷心菜、鸡蛋搭配；与冰棍、鱼干、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、解热、降血糖等功效；可与鸡蛋、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、延缓衰老、抗血栓等功效；可与木瓜、豇豆、草鱼搭配；与鸽肉、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘸酱扯面热量1932 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物75.7 克
- 钠51.4 毫克
- 钙25.7 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾362 毫克