| 姜汁豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 449千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 7千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 850克 | 姜汁豆腐脑热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于有氧运动78分钟消耗的热量...350 | |||||
姜汁豆腐脑的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄豆（130克）、水（720克）、白糖（适量）、姜（适量）
1/10. 黄豆用水泡发，用时4小时以上，夏天需中途换水
2/10. 把泡发的黄豆加720克的清水去料理机打成生豆浆
3/10. 豆浆用纱布过滤，把纱布外围提起来拧紧用手挤压出浆
4/10. 豆浆入锅煮沸后继续煮约三四分钟
5/10. 取两克内酯，两克单独秤秤不出来，直接用容器放上秤不清零就能秤出来两克了
6/10. 内酯用少许凉白开化开
7/10. 煮好的豆浆冷却到80——90度之间，没温度计的放两三分钟就行了
8/10. 把豆浆直接冲进内酯水里，盖盖焖15—20分钟，即可
9/10. 取两三篇姜加水加糖熬煮成姜汁糖水，本来要用红糖的，结果家里没红糖就用了细砂糖了
10/10. 豆腐脑细滑看得见
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、增强免疫力、预防癌症等功效；可与茄子、牛蹄筋、燕麦片搭配；与猪蹄、基围虾、酸奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 姜汁豆腐脑热量456 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克