| 鱼香茄子饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 525克 | 鱼香茄子饭热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于弹风琴278分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香茄子饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、黑芝麻（少许）、蒜头（少许）、豆瓣酱（少许）、白糖（少许）
1/5. 茄子不要去皮切成条。
2/5. 准备好豆瓣酱。
3/5. 锅里放比平时炒锅多些的油，把茄条分少量多次的倒入至锅里，稍微炸一下。
4/5. 把剩余锅里的油倒入一碗里，锅里无油把茄子放入锅里加入蒜料，因为茄子已经有油不要再放油了。
5/5. 倒入豆酱，放入酱油，白糖，酸醋翻炒，倒入少许水焖透入味即可。摆放至盘中开吃。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与肥牛、五花肉、火腿搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有预防高血压、祛风润肠、降血压等功效；可与桑葚、梨、枸杞子搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、降血糖、杀菌等功效；可与火腿、莴笋、五花肉搭配；与鸡肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子饭热量695 千卡
- 脂肪46.8 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物60.06 克
- 钠30.7 毫克
- 钙975 毫克
- 铁24.9 毫克
- 钾979 毫克