| 玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 350克 | 玉米面发糕热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于掸灰尘497分钟消耗的热量...150 | |||||
玉米面发糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
玉米面（150克）、面粉（200克）、食用油（少许）、沸水（150克）、白开水（120克）、白糖（20克）、酵母（6克）、葡萄干（少许）
1/9. 玉米面放入碗里，沸水冲入，边冲边用筷子搅匀；
2/9. 待玉米面温度将至手温时，放入面粉、白糖，
3/9. 倒入融化的酵母水（酵母先用配方中的少许冷水浸泡几分钟），用手揉匀，
4/9. 容器中抹油防粘；
5/9. 手沾点水，把面团放入模具里；放在温暖的地方发酵；
6/9. 二个小时后，面团已发酵至2倍大，在面团表面撒上适量的葡萄干；
7/9. 模具放入蒸锅里，冷水上锅，大火开始，开锅后蒸20-30分钟；
8/9. 蒸好的发糕；
9/9. 拿起模具轻轻一磕，发糕就扣出来。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容养颜、养颜、预防动脉硬化等功效；可与木瓜、蒜末、山药搭配；与螺、凤螺、雪螺肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米面发糕热量1242 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物135.6 克
- 钠12.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克