| 牛肉山药龙须面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 649克 | 牛肉山药龙须面热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于蹲起298分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉山药龙须面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、清水（70克）、卤牛肉（2块）、山药（一根）、酱油（适量）、盐（少许）、香油（数滴）、韭菜（数根）
1/17. 按面条机的建议用量，准备好一杯面粉，200克
2/17. 将面粉倒入面条机的桶中，盖上盖子，接通电源
3/17. 按配比准备好70克清水
4/17. 启动面条机后，按要求放上水杯不，长长细细的龙须面很快压好啦
5/17. 压好的面条如果很快就用，可在室内放置一段时间，如果当时不吃，可以放在保鲜袋中，冰箱冷藏保存
6/17. 提前卤好的牛肉，取适量
7/17. 几根韭菜准备好，清洗干净
8/17. 牛肉切片，备用
9/17. 韭菜切末，备用
10/17. 山药削外皮，放在清水中浸泡，防止氧化变黑
11/17. 焯水后，过凉水，再沥干水备用
12/17. 面碗中倒入适量的酱油、香油，撒上韭菜末，搅拌均匀
13/17. 龙须面入开水锅中，略微煮煮便熟了
14/17. 将面条直接捞入面碗中，再舀上一些面汤，搅拌均匀
15/17. 摆上牛肉片、山药片
16/17. 简单有营养的牛肉山药龙须面做好啦！
17/17. 开吃吧！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强筋骨、补虚养血、增强免疫力等功效；可与芹菜、鸡蛋、生姜搭配；与橄榄、木耳菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、清热、益精等功效；可与扁豆、鸡胗、羊肉搭配；与荞麦米、猪肝、油菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉山药龙须面热量1193 千卡
- 脂肪8.16 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物75.3 克
- 钠30.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克