| 鸡蛋炸酱菠菜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 鸡蛋炸酱菠菜面热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于收碗332分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡蛋炸酱菠菜面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好食材：面粉、菠菜叶、鸡蛋、开水、葱姜、黄酱、黄瓜。
2/17. 首先将洗干净的菠菜叶用开水焯烫一下然后过冷水
3/17. 焯烫过的菠菜叶控掉水分不用攥干，直接放在料理机里不用加水打成菠菜泥备用。
4/17. 将200克面粉倒入面条机和面桶内
5/17. 然后慢慢的将80克菠菜泥倒在面粉上（尽量倒在出面轴的另一侧，按说应该是从杯子加水的，我怕菠菜泥太稠了不好下来，所以直接加在面粉上了，但是要靠出面轴的另一面加，不然菠菜泥会漏出去。{剩余的菠菜泥冷藏起来，还可以干别的用。
6/17. 盖好和面桶的盖子，接通电源按一下劲道面条，和面机开始工作。（它会和面，然后醒面，最后出面条，这时我就可以去炸酱了。）
7/17. 将葱姜切末、鸡蛋磕入碗中、黄瓜擦丝备用。
8/17. 炒锅烧热加入玉米油然后将鸡蛋液倒进去。
9/17. 用铲子一直搅把鸡蛋顺势搅成小块盛出来备用
10/17. 原锅加油将葱姜倒进去爆锅（这时先加一半葱末。）
11/17. 然后倒入黄酱关小火慢慢炸，不时搅动。
12/17. 炸一会儿加入170毫升开水继续搅动
13/17. 等到加进去的水消耗下去三分之二了就将炒好的鸡蛋倒进去翻匀
14/17. 最后将剩下的一半葱末放进去翻匀关火盛出来。
15/17. 这时面条机开始出面条啦！
16/17. 待锅中的水开了下入面条
17/17. 水开后点一次冷水再开锅以后稍煮就熟了，捞到碗里放上黄瓜丝，浇上鸡蛋炸酱开吃吧就！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与苋菜、菠菜、辣椒搭配；与糖精、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋炸酱菠菜面热量831 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克