干葱头猪肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪腿肉 | 克 | 1348千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
总量 | 877克 | 干葱头猪肉包热量/卡路里2357千卡 | |||
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1/10. 所有食材,干葱头要去外皮。
2/10. 面粉放容器里,加进适量酵母和少量白糖(白糖不要太多),慢慢的加水用筷子搅拌成花絮状,再揉成光滑的面团,盖上湿布发酵。
3/10. 发酵面团期间把猪腿肉清洗干净好切片再剁成肉糜,将剁好时把红葱头拍扁,放肉里再一起继续剁一两分钟。
4/10. 把剁好的肉糜放容器里,切适量葱花,并加入适量盐,酱油,蚝油,花生油,生粉,米酒。
5/10. 拌匀,并顺时针搅拌几分钟。
6/10. 面团发酵成两倍大。
7/10. 揉出气泡(再次揉成光滑的面团)。
8/10. 取适量面团揉成圆条,用刀切成剂子,将面剂子按扁擀成圆皮。
9/10. 取一张面皮,放入适量备好的肉馅,捏褶收口整成包子。做好的包子继续发酵10分钟左右。
10/10. 旺火蒸约18分钟,关火继续焖几分钟便可。
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、补钙、解热毒等功效;可与芸豆、蕨菜、扁豆搭配;与首乌、香菜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、健脾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、减肥等功效;