西葫芦鸡蛋发面馅饼的热量和减肥功效

1/19. 馅饼皮原料：面粉、发酵粉（已与水混合）、泡打粉已与面粉混合。

2/19. 将发酵粉与水的混合物与面粉混合，揉成光滑柔软的面团，放盆中饧发30分钟。

3/19. 馅饼馅原料：西葫芦、葱段、鸡蛋。

4/19. 将西葫芦切成丝，并挤出水分。

5/19. 鸡蛋打碗中。

6/19. 开火，锅内放少许油，油热。将鸡蛋滑散，用锅铲切成碎末。

7/19. 鸡蛋碎、西葫芦、切成碎末的葱花，放入一碗中。

8/19. 加食用油、盐、生抽、包子调料粉、姜粉、香油搅拌均匀。

9/19. 搅拌均匀的馅。

10/19. 将饧好的面团移到面板上，揉搓排气。

11/19. 将面团搓成长条，切成等份的剂子。

12/19. 取出一个面剂，搓圆，擀成圆片，要中间厚，四周薄。

13/19. 取适量的西葫芦鸡蛋馅包入圆面片中，象包包子一样收口。

14/19. 一定要将收口处捏紧。

15/19. 将包子反过来，稍用手掌按压成扁圆，放置一边饧发，余下的面剂同上包上馅，盖上湿布饧发15---20分钟。

16/19. 开火，锅内入油，

17/19. 油热时，放入馅饼面坯进行烙制。一面烙成金黄色时，再番另一侧。因为是发面馅饼，成熟所需时间较长。

18/19. 烙制时，也可以往锅内撒点水，然后盖紧锅盖，把饼焖熟。