韭菜豆腐盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 765克 | 韭菜豆腐盒子热量/卡路里1439千卡 | |||
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1/13. 面粉用热水和面,揉成光滑面团,盖上湿布醒30分钟。
2/13. 韭菜洗干净后控干水分,虾皮洗净。
3/13. 韭菜切碎。
4/13. 炒锅里倒油烧热,倒入一个打散的鸡蛋液,摊平然后快速炒散成鸡蛋碎盛出。
5/13. 将韭菜碎、豆腐碎、鸡蛋碎、虾皮放在一个碗里,再加一个鸡蛋,加适量盐、胡椒粉、香油、鸡精。
6/13. 搅拌匀的韭菜鸡蛋馅。
7/13. 醒发好的面团揉匀搓条,切成等分小剂子。
8/13. 取一个小剂子,擀成圆形的面片,加入适量韭菜豆腐馅,一边的面皮盖过来对折。
9/13. 捏出均匀的花边。
10/13. 平底锅里倒少许油,放入做好的韭菜盒子。
11/13. 开小火,盖上锅盖,烙至两面金黄饼熟即好。
12/13. 做好的韭菜豆腐盒子,很香呢
13/13.
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、肾虚阳痿、补肾温阳等功效;可与猪血、鹌鹑蛋、北极虾搭配;与牛肉、蒜薹、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、益中气、补中益气等功效;可与猪血、大白菜、鲈鱼搭配;与苦瓜、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与辣椒、基围虾、菠菜搭配;与豆奶、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、保护心血管、降血压等功效;可与小白菜、紫菜、丝瓜搭配;与菠菜、橄榄、枣相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;