牛肉黄瓜馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
总量 | 730克 | 牛肉黄瓜馅包子热量/卡路里1329千卡 | |||
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1/14. 面粉与酵母混合,慢慢加水揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。
2/14. 面团发酵的时候准备馅料。黄瓜洗净擦成丝,牛肉剁成末,虾皮、葱洗净。
3/14. 黄瓜丝中加一小勺盐,腌出水分,挤去水。
4/14. 牛肉、去水的黄瓜丝,虾皮、葱混合,根据个人口味加适量盐、鸡精调味。
5/14. 发酵红的面团。
6/14. 发酵好的面团取出按揉,用擀面杖擀成大面片。
7/14. 面皮卷成长条状。
8/14. 切成小剂子。
9/14. 用饺子棒擀成小面片。
10/14. 放入适量牛肉黄瓜馅。
11/14. 包成包子。
12/14. 包好的包子,放入蒸笼里,醒发10分钟。
13/14. 冷水上锅,大火烧开后转中火,上汽后蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟再开盖子。
14/14. 全麦粉不如白面好看,黑乎乎的,卖相不咋地,但口感确好,趁热吃鲜甜多汁,小心烫嘴
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、改善贫血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、促进康复、益气血等功效;可与芹菜、土豆、芥蓝搭配;与栗子、橄榄、海螺相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、降血糖、生津止渴等功效;可与木耳菜、绿豆芽、鱿鱼搭配;与花生、圣女果、金樱子相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增强体质、缓解神经衰弱等功效;可与丝瓜、白菜、紫菜搭配;与韭菜、菠菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗癌、预防感冒等功效;可与牛肋条肉、黄牛肉、双孢蘑菇搭配;与素肚、卤豆腐干、米豆腐相克,同食可能会引起不适;