| 油糊馅儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 650克 | 油糊馅儿热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡，相当于滑翔飞行508分钟消耗的热量...210 | |||||
油糊馅儿的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（250克）、面粉（400克）、大葱（1棵）、食用油（适量）、花椒粉（15克）、盐（适量）
1/14. 准备材料。
2/14. 和面，将面粉中加盐分次加入冷水活成软面，比饺子面还要软一些。饧至2小时。
3/14. 制作油酥，准备少许面粉加盐。
4/14. 炒锅中加油，将油烧至8成热。
5/14. 将热油浇在面粉上。
6/14. 边浇热油边搅拌成比较稠的面糊状备用。
7/14. 取一块饧好的面团放在抹有油的面板上，用擀面杖将其擀成薄薄的长条状
8/14. 在面片上抹上一层油酥面将适量牛肉馅放在一头。
9/14. 面片上撒花椒面，放上一些葱花。
10/14. 把放肉馅的一边两边往里折卷起来。一边抻面团，一边卷。
11/14. 卷好的面团竖起来醒10分钟。
12/14. 轻轻压扁成饼状。
13/14. 平底锅中加入多一些油，放入饼坯小火进行煎制。
14/14. 煎制两面金黄即可。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补脾胃、滋养脾胃等功效；可与姜、洋葱、土豆搭配；与白酒、鲇鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油糊馅儿热量1777 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克