火腿豆渣煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄豆 | 克 | 138千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
黑豆 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
火腿 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
豆角 | 克 | 28千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 489克 | 火腿豆渣煎饼热量/卡路里914千卡 | |||
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1/10. 黄豆和黑豆用水浸泡4小时以上泡发,豆类也可以选择自己喜欢的
2/10. 把泡发的黄黑豆倒进豆浆机,加1200毫升的清水,制作豆浆
3/10. 豆浆做好过筛,豆渣冷却后备用
4/10. 把火腿、胡萝卜、豆角都切丁,小香葱切末,滤出来的豆渣约有200克
5/10. 锅烧开水,滴几滴油,把胡萝卜和豆角焯熟后过一遍冷水备用
6/10. 炒锅加少许油,把火腿丁煸至微黄冷却
7/10. 把面粉鸡蛋豆渣盐混合成糊
8/10. 再把胡萝卜豆角火腿香菜混合进豆渣面糊里,拌匀
9/10. 煎锅倒少许油,烧至4、5成热时倒入一半的面糊,用勺子把面糊躺平,撒上胡椒粉辣椒粉和孜然粉,盖上盖子中小火煎一两分钟至一面金黄
10/10. 翻面把另一面也煎至金黄,可以再适量撒点胡椒粉辣椒粉等,然后就可以切块食用了
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、壮骨、健脾等功效;可与小米面、牛蹄筋、胡萝卜搭配;与水芹菜、猪蹄、洋葱相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、预防骨质疏松、预防动脉血管硬化等功效;可与黑芝麻、大米、谷物搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与蘑菇、洋葱、大蒜搭配;与百合、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与香菜、卷心菜、莴笋搭配;与猕猴桃、山楂、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调和脏腑、温补、补肾等功效;可与土豆、虾皮、木耳搭配;