| 扁豆馅儿饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 1356千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1200克 | 扁豆馅儿饺子热量/卡路里4400千卡 | |||
 热量4400千卡，相当于喷射雪橇629分钟消耗的热量...420 | |||||
扁豆馅儿饺子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
扁豆（400克）、猪肉（400克）、面粉（400克）、生抽（40毫升）、香油（20毫升）、葱（适量）、鸡粉（2克）、盐（4克）、清水（210克）、姜（适量）
1/14. 首先准备好食材：白不老扁豆、面粉、清水、猪肉、葱姜、生抽、香油、鸡粉、盐。
2/14. 称好400克面粉将210克清水慢慢加入用筷子先搅匀。
3/14. 然后用手揉成面团，盖上湿布醒30分钟。
4/14. 猪肉洗净切小块放入绞肉机绞成肉馅儿
5/14. 葱姜切末备用
6/14. 将葱姜末放入肉馅儿内，然后再加入20毫升香油
7/14. 加入40毫升生抽
8/14. 最后加入2克鸡粉将肉馅儿冲一个方向搅打上劲腌制一会儿。
9/14. 白不老扁豆摘好洗净放入开水里焯烫几分钟，然后过冷水冲凉控干水分。
10/14. 焯烫好的扁豆切末备用。
11/14. 将扁豆末放入腌制30分钟的肉馅儿内，再加入4克盐搅匀。
12/14. 面团醒好以后放案板上揉揉然后搓长条，切小剂子，再将小剂子按扁擀成饺子皮。
13/14. 每个饺子皮都包入馅料捏紧封口。
14/14. 饺子放入开水里搅一下盖盖子煮，待水开后点冷水再开锅后煮会儿就熟了。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增加食欲、能健脾胃等功效；可与香菇、猪肉、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、补肾气等功效；可与韭菜、银耳、芒果搭配；与何首乌、牛里脊、明虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 扁豆馅儿饺子热量4400 千卡
- 脂肪32.7 克
- 蛋白质51.2 克
- 碳水化合物125.5 克
- 钠71.8 毫克
- 钙148 毫克
- 铁21.6 毫克
- 钾601 毫克