| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅菜 | 克 | 876千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 总量 | 1300克 | 梅菜扣肉热量/卡路里5956千卡 | |||
 热量5956千卡，相当于化妆2978分钟消耗的热量...120 | |||||
梅菜扣肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、梅菜（300克）、葱（1段）、姜（1块）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、五香粉（1匙）
1/8. 准备原材料，五花肉2斤，梅菜1袋
2/8. 五花肉洗干净，用料酒、生抽、老抽腌制十分钟，
3/8. 炒锅加入油，等油烧至五层热时下入腌好的五花肉，炸制肉变色时捞出
4/8. 炸好的五花肉控一下油，切成均匀的肉片
5/8. 肉片码放在碗里，肉皮朝下，
6/8. 梅菜用温水泡一下再冲洗干净，炒锅加少量的油，把葱、姜沫炒香，加入梅菜炒一下，加入腌制五花肉的汤汁和盐
7/8. 炒好的梅菜蒲在五花肉上面，蒸锅加水上汽后放入梅菜扣肉，大火少开转小火蒸一个小时左右即可
8/8. 蒸好的梅菜扣肉碗里会有很多汤汁，倒扣入盘时把汤汁控入炒锅里，加入少量淀粉水熬制一下浇到梅菜扣肉上就大功告成了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、补肾养血等功效；可与茄子、南瓜、蘑菇搭配；与甘草、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有开胃下气、补虚劳、解暑热等功效；与羊肉、羊肝、羊心相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 梅菜扣肉热量5956 千卡
- 脂肪54.33 克
- 蛋白质15.87 克
- 碳水化合物62 克
- 钠81 毫克
- 钙111 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾191 毫克