| 肉片炖冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 972克 | 肉片炖冬瓜热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡，相当于踢键子167分钟消耗的热量...300 | |||||
肉片炖冬瓜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、肉片（适量）、姜（2片）、大蒜（3瓣）、淀粉（适量）、味极鲜酱油（适量）、料酒（适量）、鸡蛋清（适量）、花椒（适量）、八角（1个）、植物油（适量）、老抽（适量）、水（适量）、盐（适量）
1/16. 冬瓜去皮去籽
2/16. 切片洗净备用
3/16. 葱切丝，大蒜切片
4/16. 肉中放入适量的淀粉
5/16. 倒入味极鲜酱油
6/16. 倒入料酒
7/16. 加入半个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制半个小时左右
8/16. 锅中放入适量的植物油，加入花椒和八角
9/16. 出香味后我将八角丢弃了，放入姜丝和蒜片煸炒出香味
10/16. 倒入肉片炒至变色
11/16. 放入冬瓜片翻炒均匀
12/16. 加入适量的老抽，上色
13/16. 加入适量的盐，翻炒一会
14/16. 加入适量的清水，大火烧开
15/16. 转小火盖上盖子炖一会，忘了看时间了，炖至冬瓜微微透明即可，最后大火收一下汤汁
16/16. 成品
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、利尿消肿、解毒等功效；可与平菇、鸡胸肉、银鱼搭配；与红豆、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、强身体、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、猪肉、火腿搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、大便秘结等功效；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉片炖冬瓜热量836 千卡
- 脂肪125.3 克
- 蛋白质49.73 克
- 碳水化合物320.93 克
- 钠521.2 毫克
- 钙1001.3 毫克
- 铁41.2 毫克
- 钾1390 毫克