| 仙居泡鲞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 仙居泡鲞热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于乘双连雪橇14分钟消耗的热量...420 | |||||
仙居泡鲞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8-10个）、面粉（500克）、料酒（适量）、食盐（少许）
1/9. 将鸡蛋打散，倒入少许的料酒和少量的盐，用打蛋器或筷子开始搅拌。（鸡蛋用的多泡鲞炸得也越好，也可以减少鸡蛋的量改加适量水）
2/9. 将面粉倒在容器里，面要搅成糊状，不能太稠也不能太稀。
3/9. 搅拌好的面糊，盖上盖子或保鲜膜，放到阴凉的地方两三个小时。
4/9. 预先把带鱼切碎，用盐腌制一天
5/9. 倒油入锅（油要多，大概要倒半锅左右），开始热油（油温适中，太高的话很容易焦，太低不能成型）
6/9. 用勺子舀一勺面，夹一粒带鱼放在面中。
7/9. 将面团放到油中，面团很快就会膨胀，这时候要注意翻面，泡鲞膨胀后转小火，慢慢炸。熟练之后可以多舀几勺面放到锅里，这样比较快。
8/9. 等炸成金黄色的时候就可以出锅了。
9/9. 起锅的泡鲞，黄里带红，圆圆的很好看，一股诱人的清香扑鼻而来，热烫烫的泡鲞吃到嘴里，外松里嫩，满口余香，吃起来口感松软且不油腻。趁热吃味道最佳，凉后也可烧汤吃，就是另一种风味了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与桂圆、羊排、荠菜搭配；与味精、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 仙居泡鲞热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克