| 酿豆腐卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 290克 | 酿豆腐卜热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于民族舞193分钟消耗的热量...270 | |||||
酿豆腐卜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐卜（适量）、肉末（适量）、冬菇（适量）、蛋（适量）、葱段（适量）、葱（适量）、芫茜（适量）、淀粉（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）
1/10. 原料：豆腐卜 肉末 冬菇 葱 芫茜 葱段 蛋
调料：老抽 酱油 蚝油 淀粉 。
2/10. 将葱段，芫茜 香菇，葱丁放到肉末里面。
3/10. 加上适量老油，酱油，蚝油及鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
4/10. 完全的拌均至起胶很粘。备用。
5/10. 用刀将豆卜一开二，将内的豆腐卜翻转向外。（我比较喜欢这样翻转豆腐卜酿，炸起来口感比较脆口）
6/10. 把馅酿在豆卜里面，填充饱满一点才好看。
7/10. 热锅下油，将豆卜放入锅里。
8/10. 小火煎至金黄再翻面煎。
9/10. 煎至两边熟。即可盛起。
10/10. 要不要也来一块。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、润肠胃等功效；可与枇杷、白萝卜、莲藕搭配；与雪梨、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有托疮排毒、抗癌、防治肝硬化等功效；可与燕麦片、青豆、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 酿豆腐卜热量869 千卡
- 脂肪44.31 克
- 蛋白质43.49 克
- 碳水化合物67.9 克
- 钠357.9 毫克
- 钙137 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾1455 毫克