| 红烧鱼尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼尾 | 克 | 560千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 500克 | 红烧鱼尾热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于粉刷187分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鱼尾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼尾（一条）、植物油（50克）、鲜姜（1块）、大蒜（数瓣）、八角（一颗）、料酒（30克）、生抽（30克）、酱油（适量）、盐（少许）
1/7. 草鱼一条，收拾干净后，分成头，身，尾三段，本道菜只取尾部，尾部两面切花刀便于入味
2/7. 鲜姜切片，大蒜切厚片，八角一颗准备好
3/7. 不粘平底锅中倒入植物油，手放到油锅上方10公分左右处，有明显热气时，将鱼尾放入锅中，煎至两面鱼皮略焦黄
4/7. 转小火，一边煎鱼一边将姜片、蒜片、八角入锅中有油的地方，煸炒出香味；将适量的料酒在鱼尾上，再倒入生抽、红烧酱油
5/7. 待出香味后，根据口味撒适量盐，加入热水，水量可以比鱼身略低一些，待汤煮开后，转小火，可以用勺子将汤汁浇在鱼尾上，便于表面的鱼肉入味
6/7. 盖上锅盖，小火15-20分钟左右，打开盖子后，用勺子将剩余的汤汁继续浇在表面，待汤汁收到自己满意的程度，可关火，出锅
7/7. 鱼尾肉很鲜美，但要小心刺噢
食材功效信息
草鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有截疟、治痹、祛风等功效；可与冬瓜、香菇、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼尾热量560 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克