| 豆浆绣球馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄豆 | 克 | 276千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 580克 | 豆浆绣球馒头热量/卡路里2106千卡 | |||
 热量2106千卡，相当于编织602分钟消耗的热量...210 | |||||
豆浆绣球馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、黄豆（80克）、清水（1000毫升）、酵母（5克）、无铝泡打粉（3克）、白糖（1汤匙）
1/14. 黄豆、破壁免滤豆浆机备好
2/14. 黄豆洗净，不用泡，直接干豆放到豆浆机里，放入1000ML水，启动热饮、干湿豆功能，豆浆机自动完成豆浆制作
3/14. 做好的豆浆晾到温热、不烫手的温度。顺便过滤一下看看有没有渣，还真是没有呢，留在滤网上面的是一薄层细糊。这样的豆浆不用过滤直接和面就成。
4/14. 面包机里加入面粉、酵母、泡打粉、适量温豆浆、白糖，和成面团（无面包机可以手揉）
5/14. 发到两倍大，手指戳下去不塌陷不回缩即可
6/14. 取出发好的面团，揉到面团切开看到均匀的小孔，扣上面盆饧5分钟
7/14. 搓成长条，揪成等大的小剂子，搓圆
8/14. 四个为一组，分别搓成细长条，成井字形隔一压一排放
9/14. 从内侧开始往从右往左顺时针顺时针编织
10/14. 编到第四根的时候再由内侧从左往右逆时针编织
11/14. 编好后接头的地方捏到一起，往里塞
12/14. 倒过来整理成圆形
13/14. 蒸锅里加入凉水，屉上抹油，绣球馒头随做随留空隙码在屉上，盖好盖子，饧发15分钟
14/14. 开大火，开锅后15分钟即可关火，不要急着开盖，3—5分钟再出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、壮骨、减少骨丢失等功效；可与花生、茄子、小米面搭配；与猪肉、核桃、洋葱相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 豆浆绣球馒头热量2106 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物123.2 克
- 钠24 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克