| 什锦炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 62千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 289克 | 什锦炒饭热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于广场舞68分钟消耗的热量...180 | |||||
什锦炒饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
火腿（60克）、草菇（6颗）、鸡蛋（三个）、五香牛肉（300克）、青椒（一个）、生抽（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、料酒（15毫升）
1/10. 准备材料：土豆一个、牛肉（可以换成鸡肉或者猪肉都可以）、火腿、青椒、草菇（可以是其他菇）、鸡蛋三个、米饭适量调料：盐、生抽、白胡椒粉、料酒
2/10. 土豆洗干净然后放到水中煮
3/10. 青椒切丝、火腿切丁、草菇切丁、牛肉切丁
4/10. 讲煮到半成熟的土豆去皮切丁泡水
5/10. 打散鸡蛋倒入15ml左右的料酒
6/10. 将米饭放入蛋液之中拌匀（一定要将米饭中的饭疙瘩弄碎可以带上手套抓匀）
7/10. 将青椒、土豆、火腿、草菇、炒3分钟放入少量生抽（7分熟就好）
8/10. 将蛋液米饭放入锅中不停翻炒（一开始可以用筷子一直在锅中画圆，不要让鸡蛋在锅底粘在一起）大火炒至米饭和蛋分开转至中小火
9/10. 接上上面的，转中小火后倒入之前的菜和五香牛肉，中小火继续翻炒，加入盐、白胡椒粉翻炒匀
10/10. 尝一下咸淡（如果喜欢吃辣可以放入辣椒粉）盛出
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与南瓜、山楂、萝卜搭配；与甘草、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有清暑热、消暑、解毒等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与洋葱、圆生菜、桂圆肉搭配；与味精、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦炒饭热量204 千卡
- 脂肪14.51 克
- 蛋白质28.26 克
- 碳水化合物13.52 克
- 钠1155 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾585 毫克