| 心知肚明热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 总量 | 678克 | 心知肚明热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于溜旱冰175分钟消耗的热量...450 | |||||
心知肚明的做法共9个步骤
食材主料/辅料
米（平时饭量）、红萝卜（一根）、猪颈肉（适量）、油豆腐（250克）、鲜香菇（7、8朵）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（一茶匙）、孜然粉（适量）、生粉（适量）、姜片（三片）、蒜头（两颗）、姜丝（适量）
1/9. 红萝卜切细粒
2/9. 鲜香菇切细粒
3/9. 猪颈肉也切成粒（今天有点懒，我切成细丝了）。用姜丝、盐、糖、生粉、料酒、一茶匙酱油调味
4/9. 先用些小油炸香姜片蒜头捞出，将肉丝下锅炒至五成熟
5/9. 将香菇粒、红萝卜粒下锅炒至七成熟时放两茶匙生抽、孜然粉炒香。
6/9. 洗好米放合适水（平时水位稍微少一点点），将炒好的肉粒放进米饭一起焖煮
7/9. 等米饭熟的同时就将油豆腐蒸热
8/9. 饭好了，将它面上的菜捞至均匀。若觉得不够咸，可以放点酱油
9/9. 在油豆腐的一边剪开个口，将米饭酿进去就ok了。由于有孜然，吃起来有点像新疆孜然烤肉似的，蛮好吃的。若嫌麻烦酿的话，可以将油豆腐切丝跟焖饭拌着吃也很有滋味的。
食材功效信息
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、清热、顺气等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、生津液等功效；可与卷心菜、莲藕、芒果搭配；与驴肉、梨、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心知肚明热量1311 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物82.3 克
- 钠129.7 毫克
- 钙28 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾846 毫克