| 猪肉韭菜大馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 690克 | 猪肉韭菜大馄饨热量/卡路里1499千卡 | |||
 热量1499千卡，相当于乘双连雪橇214分钟消耗的热量...420 | |||||
猪肉韭菜大馄饨的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 面粉加1克的盐、凉水，入盆
2/18. 先用筷子搅拌成絮状
3/18. 再手揉成滋润光滑的面团，面团硬一点儿比较好，然后蒙上保鲜膜饧着
4/18. 猪肉馅里加入适量的凉水打成糊状、再根据口味加入适量的生抽、酱油、盐搅拌入味儿
5/18. 韭菜清洗干净，甩掉多余的水
6/18. 切成碎末，放入肉盆中，先不要搅拌，防止出汤
7/18. 用压面机将面皮压出，不时地用淀粉撒在面皮上，防止粘连
8/18. 反复几次，压出自己喜欢的薄厚程度，再用刀切成小块，大小随意
9/18. 馄饨皮压好了，因为撒了淀粉，所以摞得很高也不用担心粘连
10/18. 韭菜和肉馅混合均匀
11/18. 取一张馄饨皮，中间放适量的馅，馅儿周围用刷子蘸水抹一圈
12/18. 把全部的皮儿向上攥紧，成一个小包裹状，也可以按照自己喜欢的方式包出馄饨来
13/18. 全部的皮儿都包成馄饨了
14/18. 锅中做开水时，根据个人的口味准备一只大碗，放入撕碎的紫菜，小虾皮、香菜段、生抽、少许醋
15/18. 水开后下入馄饨，直到煮熟
16/18. 馄饨和汤舀入大碗中，翻拌均匀，便可以吃啦
17/18. 好滋润哪
18/18. 好吃
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与南瓜、鸡蛋、苋菜搭配；与菠菜、菊花、北极虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、温中行气等功效；可与青鱼、猪血、海虾搭配；与牛排、牛奶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉韭菜大馄饨热量1499 千卡
- 脂肪17.1 克
- 蛋白质31.609999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠393 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾810 毫克