| 猪肉豆角包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆角 | 克 | 212千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 1960克 | 猪肉豆角包子热量/卡路里5880千卡 | |||
 热量5880千卡，相当于办公室工作3920分钟消耗的热量...90 | |||||
猪肉豆角包子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、酵母粉（10克）、清水（500克）、猪肉（500克）、豆角（450克）、植物油（10克）、盐（2小勺）、姜（3片）、鸡精（1小勺）、浓汤宝（2块）、生抽（1.5小勺）、料酒（1小勺）
1/13. 面粉、酵母称量好后，将两者混合均匀；
2/13. 徐徐倒入清水，一边倒入清水，一边用筷子快速画圈搅拌，然后用手合成面团（不用三光），盖上湿布，放在温暖处发酵至2倍大；
3/13. 这是发酵好的面团；
4/13. 面团发酵的时候，准备豆角肉馅：猪肉、姜片用料理机搅打成肉末，拌入适量盐、蚝油、浓汤宝、鸡精、生抽、料酒，用筷子往同一个方向画圈，搅拌均匀；
5/13. 豆角掐去豆筋，洗净后，剁碎；调入适量盐搅拌均匀，放置片刻将里面的盐水倒掉；
6/13. 将肉馅和豆角混合，搅拌均匀；
7/13. 揉面垫上撒上适量面粉，将发酵好的面团取出，按压排气后，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
8/13. 将面团搓成长条，用刀子切成一个个面胚；取一个面胚压扁，中间厚四周薄；
9/13. 面皮上包上猪肉豆角馅儿；
10/13. 右手拇指和食指捏着面皮一层一层的叠，最后收口即可；注意：右手一边叠，左手一边转动；
11/13. 蒸隔抹油，将做好的包子生胚放在蒸隔上，温水入锅，水烧开后再蒸15分钟；
12/13. 包子蒸好后，过3分钟再接开盖子；
13/13. 做好的包子趁热吃哦。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、润肠胃等功效；可与香菇、圆白菜、魔芋搭配；与牛里脊、荞麦、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、补肾、益肾等功效；可与冬瓜、大蒜、虾皮搭配；
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营养信息
- 猪肉豆角包子热量5880 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质69.14 克
- 碳水化合物113.17 克
- 钠124.5 毫克
- 钙91 毫克
- 铁5.04 毫克
- 钾1357 毫克