| 老北京鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 635克 | 老北京鸡肉卷热量/卡路里1413千卡 | |||
 热量1413千卡，相当于滑雪机202分钟消耗的热量...420 | |||||
老北京鸡肉卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、黄瓜（200克）、鸡蛋（一个）、淀粉（适量）、料酒（少许）、胡椒粉（少许）、鸡胸肉（200克）、葱（适量）、面包糠（适量）、甜面酱（适量）、盐（少许）
1/15. 准备食材
2/15. 鸡胸肉轻拍几下，去薄，撒入少许盐胡椒粉抹匀
3/15. 倒入姜片料酒淀粉腌制20分钟
4/15. 面粉倒入适量水
5/15. 和好拽成小块抹点食用油继续和圆
6/15. 擀成薄薄的圆饼
7/15. 鸡肉粘蛋液
8/15. 鸡肉粘面包糠
9/15. 锅内油温不宜过热
10/15. 两面炸匀
11/15. 鸡柳的方式就是腌制前切成条状，我这里省过直接用鸡排切成条状
12/15. 饼放入少许的油锅内，小火烙饼，注意翻面防治糊底
13/15. 将黄瓜丝葱丝鸡柳以及刚才的蛋液摊成的鸡蛋片放入，根据口味撒入甜面酱
14/15. 卷起即可
15/15. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、健脑安神等功效；可与土豆、鱿鱼、黑木耳搭配；与柚子、马齿苋、白菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、养血发胎等功效；可与青椒、黄豆、桂圆肉搭配；与味精、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、和胃、润肠通便等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 老北京鸡肉卷热量1413 千卡
- 脂肪20.81 克
- 蛋白质31.86 克
- 碳水化合物238.02 克
- 钠476.3 毫克
- 钙733 毫克
- 铁10.75 毫克
- 钾444 毫克