| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 396克 | 酿豆腐热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于摩托艇运动254分钟消耗的热量...150 | |||||
酿豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉（100克）、葱（2克）、大蒜（2克）、白糖（1茶勺）、淀粉（1茶勺）、鸡精（1茶勺）、料酒（1茶勺）、姜（2克）、蚝油（1茶勺）、生抽（1茶勺）、水（适量）、花椒粉（半茶勺）、盐（1茶勺）
1/10. 猪肉切碎，放入少许盐、料酒、花椒粉、生抽、白糖、淀粉搅匀，腌制15分钟
2/10. 豆腐对半切成块，中间挖个洞
3/10. 将腌制好的肉馅酿入豆腐里
4/10. 锅中放油，用小火煎豆腐，有肉那面朝下煎至
5/10. 翻面煎
6/10. 加葱蒜爆锅
7/10. 调汁水，蚝油和生抽、鸡精、盐加水
8/10. 加汁水炖一会
9/10. 收汤关火
10/10. 成品
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、和脾胃、清热解毒等功效；可与虾米、羊肉、川贝搭配；与蜂蜜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、滋阴等功效；可与西瓜、山楂、扁豆搭配；与菠菜、牛里脊、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量635 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克