| 冰花煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子粉 | 克 | 2489千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 204千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 卷心菜 | 克 | 99千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 720克 | 冰花煎饺热量/卡路里2792千卡 | |||
 热量2792千卡，相当于擦洗地板735分钟消耗的热量...228 | |||||
冰花煎饺的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 180克面粉中加入70-75克温水用筷子搅成棉絮状（面粉吸水量不同，不要一次全部添加，可留有少量温水根据面的软硬酌情添加）
2/30. 揉成光滑的面团盖保鲜膜醒30分钟
3/30. 剁好的猪肉馅90克（可以根据自己的口味添加肉馅的量，我家大宝喜欢清淡的口味，所以加了少量的肉肉）
4/30. 卷心菜切开
5/30. 炒锅中烧开水，切好的卷心菜放入开水中焯水，大约2-3分钟即可！
6/30. 捞出放冷水中冲凉
7/30. 把冲好的卷心菜控水。
8/30. 控干水分的卷心菜放案板切成条。
9/30. 把切好的菜剁碎。
10/30. 剁碎的菜用双手使劲挤净水份备用
11/30. 葱姜香菜剁碎加入肉馅中。
12/30. 肉馅中加入菜，加入植物油2-3勺。
13/30. 加入适量盐。
14/30. 加入少量味极鲜酱油。
15/30. 加入少量五香粉或十三香，加入适量香油、鸡精拌匀即可。
16/30. 醒好的面再次揉圆从中心一切为二。
17/30. 取其中一份搓成长条。
18/30. 把长条切成大约7克左右的小剂子。
19/30. 把每一个剂子按扁。
20/30. 擀成中心厚边缘薄的面皮。
21/30. 取适量馅放中心包好（形状根据自己的习惯手法即可）
22/30. 全部包好（我是做早餐食用，所以装饺子盒放冰箱冷冻保存，早上取出无需解冻可以直接下锅煎）
23/30. 准备清水200克调入20克淀粉调匀（这一步是做冰花煎饺的重要一步，我已经试过很多次淀粉和清水的量只要按照1/10的比例作出漂亮的冰花不成问题，当然如果喜欢薄薄的冰花，淀粉的量可以减至18克，如果量低于18就做不出完整的冰花啦！）
24/30. 不粘锅放入适量油烧热。
25/30. 把饺子摆好（注意饺子之间一定要留有空隙）
26/30. 中小火煎至底部上色。
27/30. 淀粉水再次调匀，沿着锅的边缘均匀的倒入。
28/30. 中小火煎至底部金黄色，用筷子轻轻一拨饺子就能整块离开锅底就可以出锅了！
29/30. 香香的脆脆的
30/30. 哈哈??再来一张。
食材功效信息
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效；可与大白菜、芒果、芸豆搭配；与驴肉、雪梨、首乌相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、抗癌等功效；可与木耳、辣椒、胡萝卜搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 冰花煎饺热量2792 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质31.02 克
- 碳水化合物67.1 克
- 钠96.2 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.49 毫克
- 钾443 毫克