| 酸菜巴沙鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巴沙鱼 | 克 | 224千卡 | 80千卡 | 15.7克 | 1.8克 |
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 530克 | 酸菜巴沙鱼片热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡，相当于骑自行车32分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜巴沙鱼片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
巴沙鱼（280克）、酸菜（250克）、生抽（适量）、蚝油（2克）、白糖（1克）、淀粉（1克）、盐（3克）、白胡椒（1克）、干辣椒（2个）、葱花（适量）
1/9. 准备食材
2/9. 酸菜洗净，拧干水分，鱼洗净，待用。
3/9. 将鱼改刀，??处于半溶化状态，带点冰茬，比较好切。切成薄片。
4/9. 准备好葱花、干辣椒
5/9. 将淀粉、白胡椒、1g盐，放入鱼片中，搅匀后，腌制5分钟，去腥。
6/9. 起油锅，葱花、干辣椒爆香，酸菜下入锅中，翻炒均匀。
7/9. 锅中倒入适量清水，沸腾5-8分钟，将酸菜煮熟，味道有效释放到汤汁中。将适量生抽、盐2g、糖1g、蚝油，放入锅中，调味。
8/9. 腌好的鱼片，均匀放置锅中，鱼片变色，即可出锅。
9/9. 酸辣的巴沙鱼片，很美味。
食材功效信息
巴沙鱼的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、促消化、帮助消化等功效；可与仔鸭、板鸭、北京填鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜巴沙鱼片热量259 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克