| 白萝卜猪肉馅蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1188克 | 白萝卜猪肉馅蒸饺热量/卡路里2367千卡 | |||
 热量2367千卡，相当于观鸟947分钟消耗的热量...150 | |||||
白萝卜猪肉馅蒸饺的做法共18个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1根）、猪肉馅（300克）、中筋面粉（450克）、白开水（90克）、开水（220克）、香葱（3根）、料酒（1小勺）、蚝油（1大勺）、味极鲜生抽（1大勺）、盐（适量）、香油（2大勺）、水（5大勺）、红薯淀粉（适量）、姜泥（少许）
1/18. 将面粉放入盆中，均匀地倒入开水，快速搅拌至无干粉状，接着倒入冷水搅拌成光滑的面团，表面盖湿布醒半个小时。
2/18. 下面开始准备肉馅。猪肉剁成泥，放置一旁备用。
3/18. 白萝卜切片，水开后煮两三分钟。
4/18. 捞出沥干水分，剁成丁，用手抓干水分。
5/18. 红薯淀粉用少许水糊化，加入肉馅里拌匀，然后加入适量盐、姜泥、生抽、料酒、蚝油搅匀，接着分次加入少量水顺时针方向打圈搅打上劲，淋上香油拌匀，再加入白萝卜丁。
6/18. 最后加入葱花拌匀，白萝卜猪肉馅做好。
7/18. 面团醒好搓成长条状，切成均等的小剂子。
8/18. 用手压扁。
9/18. 擀成皮。
10/18. 包入馅料。
11/18. 捏成月牙形。
12/18. 依次包好，放入垫了蒸笼纸的蒸笼里。
13/18. 水开后，放入蒸笼，大火蒸10分钟左右，闷3分钟出锅。
14/18. 放在网架上晾凉后装保鲜盒保存。
15/18. 摆拍一下??
16/18. 美吧??
17/18. 想吃吗？
18/18. 饿了??
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、解毒生津、消食等功效；可与香干、鸡肉、豆腐干搭配；与胡萝卜、菠萝、何首乌相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润肠胃、止消渴等功效；可与鸡腿菇、菠萝、西瓜搭配；与甲鱼、香菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白萝卜猪肉馅蒸饺热量2367 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.62 克
- 碳水化合物65.13 克
- 钠85 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾599 毫克