| 海南鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 文昌鸡 | 克 | 850千卡 | 85千卡 | 14克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1069克 | 海南鸡饭热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于板球190分钟消耗的热量...300 | |||||
海南鸡饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
文昌鸡（1只）、萝卜酸（适量）、鸡蛋（2个）、姜汁（适量）、辣椒酱（适量）、盐（适量）
1/8. 罗卜酸做法，①去皮切成小块盛起放适量盐淹20分钟后冲洗干净(把盐味去掉)。②滤干水份，加入冰糖水(冰糖用水煮开放凉)。③加入适量白米醋。
2/8. 自制辣椒酱(也可用买的)
3/8. 姜汁。做法姜用刀背剁碎后加适量盐，鸡粉。煮热花生油搅拌。
4/8. 鸡汤。
5/8. 杀鸡取鸡油。煎出鸡油加入小许蒜茸。洗米入电饭煲。加入鸡汤，和煎好的鸡油下米煮熟后加入鸡蛋(打散)焖十分钟。
6/8. 文昌鸡卤水浸熟。(方法2，也可同时在鸡汤里浸熟)。我个人喜欢卤的。
7/8. 饭煮熟盛起。
8/8. 成品。配上酸罗卜，辣椒酱，姜汁。(此图是上一次做的时侯照的)
食材功效信息
文昌鸡的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、活血脉、强筋骨等功效；可与板栗、首乌、松子搭配；与狗肾、鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、银鱼、洋葱搭配；与兔肉、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海南鸡饭热量949 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克