| 熊掌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 熊掌豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于堆木头48分钟消耗的热量...300 | |||||
熊掌豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、豆瓣酱（1茶匙）、生抽（2茶匙）、花椒粉（1/4茶匙）、食盐（1/4茶匙）、淀粉（1/2茶匙）、白糖（1/4茶匙）、味精（适量）、葱（2根）
1/9. 豆腐一块
2/9. 将豆腐切成方块状的厚片
3/9. 锅中油烧热，放入豆腐煎炸至两面金黄
4/9. 盛出备用
5/9. 准备勾芡的芡汁，放入淀粉、花椒粉、白糖、味精、少许水和葱花调匀
6/9. 将肉馅放入油锅中炒至变白。放入豆瓣酱和生抽，翻炒均匀
7/9. 放入煎好的豆腐炒匀。加入清水、少许食盐大火煮沸
8/9. 盖上盖子，改中小火焖煮
9/9. 将提前调好的芡汁倒入锅中，炒匀收汁即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、治疗高血压、抗血管等功效；可与虾米、鳙鱼、白萝卜搭配；与葱、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熊掌豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克